Il percorso nutrizionale rappresenta la scelta ideale per coloro che desiderano impegnarsi seriamente nel raggiungimento dei propri obiettivi a lungo termine. Il paziente verrà seguito in un percorso personalizzato, la cui durata e impostazione verranno calibrate a seconda degli obiettivi e delle esigenze del paziente.

Il percorso, a prescindere dalla durata proposta dal nutrizionista (normalmente di 6 mesi o di 10 mesi), prevede:

1. PRIMA VISITA E DEFINIZIONE DEL PERCORSO

La prima visita avviene attraverso tre fasi:

(1) ANAMNESI : Durante l’anamnesi vengono raccolte informazioni riguardo lo stile di vita, la storia clinica, e le abitudini alimentari del paziente. In ultimo, al paziente verrà chiesto di compilare un diario alimentare nei giorni successivi alla visita. Questo servirà al nutrizionista ad avere un quadro ancora più dettagliato del paziente per facilitare la valutazione del suo stato nutrizionale e l’elaborazione del piano alimentare.

(2) ANALISI DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA : In questa fase, viene valutata la composizione corporea mediante la misurazione del peso, dell'altezza, delle circonferenze corporee e delle pliche cutanee. Il rilevamento delle pliche cutanee avviene tramite la plicometria, un'analisi che consente di misurare il tessuto adiposo sottocutaneo e ottenere una stima della massa grassa e della massa magra del paziente.

(3). ELABORAZIONE DEL PIANO ALIMENTARE : Sulla base delle informazioni raccolte, il nutrizionista elaborerà un piano alimentare altamente personalizzato che verrà inviato al paziente nei giorni successivi.

DEFINIZIONE DEL PERCORSO : Dopo la prima visita, il nutrizionista si occuperà di tracciare una strategia vincente per il raggiungimento degli obiettivi prefissati. Verrà delineato un percorso specifico, costituito da diversi step. Verranno fissati i vari controlli e definiti degli obiettivi specifici (a breve termine) da raggiungere ad ogni controllo, ed un obiettivo finale (a lungo termine) da raggiungere al termine del percorso.

2. MONITORAGGIO COSTANTE

I controlli verranno fissati sono fondamentali per monitorare i progressi nel tempo e affrontare eventuali problemi incontrati lungo il percorso, adeguando di volta in volta il piano alimentare.

3. FASE DI STABILIZZAZIONE

Tracciare una strategia vincente per il raggiungimento di tali obiettivi